Name: 西麻布 鮨いち
Address: 西麻布1-10-14 アビターレ霞町1F, 港区, 東京都, 106-0031, JP
Telephone: 050-5487-6183

こだわり

【厳選食材を使用したお鮨】
素材は毎日豊洲市場へ足を運んで吟味しており、質の良い素材の旬を見極め、趣向を凝らして常に上質なお鮨を食べていただくための努力をしております。厳選食材を使ったおまかせコース 18,000円（税抜）は季節の一品、お造り、握り15貫、スペシャルウニのワンスプーンなど一つ一つ、真心を込めた絶品料理となっております。
絶品「ウニのワンスプーン」
地方の食材に目を向けたり、独自のアレンジを加えたりして、『鮨いち』ならではの鮨を生み出している。スペシャリテは「ウニのワンスプーン」。全国各地から厳選した味わいの異なる2種のウニを、絶妙なバランスで組み合わせ、ウニという定番食材の従来の「おいしい」を超えていくと好評の逸品です。
季節に合わせてご紹介する日本酒
時期や季節、お寿司との相性を考え長年培ってきた目利きで全国各地から厳選し仕入れを行っています。料理と鮨を引き立てて相乗効果を生み出す日本酒も、米の良さにこだわり、季節ものを厳選している。その他、日本ワインやシャンパーニュなども、佐藤氏の鮨とは相性が良いです。
贅沢なひとときを
モダンな印象の店内には清々しい白木のカウンター9席で、極上の鮨と会話をお楽しみ頂けます。しっとりとした時間が流れ、ゆったりとお食事をお楽しみいただける大人の雰囲気漂うお席となっております。カジュアルな会食からデート、海外ゲストのおもてなしなど、幅広いシチュエーションでお楽しみ頂けます。
【至福のおもてなし】
ご接待や大切な人との記念日など、特別な日のお祝いにも是非ご利用くださいませ。広々と落ち着いた空間のカウンター席では、鮨職人の技を間近で感じ、ライブ感もお楽しみいただけます。ごゆっくりと会話をお楽しみいただける雰囲気となっておりますので、ビジネスシーンにもおすすめです。至福のひと時をご提供致します◎